دسر با طعم انار یکی از بهترین و خوشمزه ترین خوراکی ها مخصوص شب یلدا می باشد .
دسر و ژله از خوراکی های پرطرفدار ما ایرانیان است . مخصوصا در مراسم های مختلف مانند شب یلدا،
می تواند بسیار کاربردی باشد . خانم های کدبانو معمولا سعی می کنند در کنار میوه، تنقلات و سایر خوراکی های
متنوع شب یلدا ، حداقل یک نوع دسر یا ژله مختص این شب خاص نیز، تهیه کنند .
دسر هایی که برای شب یلدا تهیه می شوند، معمولا متناسب با حال و هوای این شب زیبا می باشند و اغلب
سعی می شود از میوه های گوناگون مانند هندوانه ، انار یا سایر میوه ها، در تهیه آنها استفاده شود .
برای آموزش دسر و ژله با طرح هندوانه،مخصوص شب یلدا، بر رویاینجا کلیک کنید.
یکی از انواع دسر های معروف برای شب یلدا ، انواع دسر با طعم انار می باشد که از دانه های انار در
داخل آنها استفاده شده است . چرا که همه ی ما می دانیم، انار یکی از نماد های شب یلدای ما ایرانیان می باشد.
البته این دسر ها بسیار زیبا و خوشمزه بوده و قابلیت استفاده در سایر مراسم ها مثل مهمانی ، جشن تولد
و دورهمی ها را نیز دارد و فقط مختص شب یلدا نیست .
در ادامه به آموزش چند نوع دسر خوشمزه با طرح و مزه انار می پردازیم :
1) دسر پاناکوتای انار
یکی از خوشمزه ترین و جذاب ترین انواع دسر با طعم انار ، پاناکوتای انار می باشد که طرز
تهیه آن نیز بسیار آسان و راحت است . فقط کافیست مطابق با دستور، گام به گام پیش روید .
مواد لازم :
- خامه صبحانه ۴۰۰ گرم
- شیر ۱ لیوان
- پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
- عسل یا شکر ۲ قاشق غذاخوری
- ژله انار ۲ بسته
- آب جوش ۲ لیوان
- دانههای انار ۱ لیوان
- چوب دارچین ۱ تکه کوچک
طرز تهیه :
هر 2 بسته پودر ژله انار را باهم داخل یک ظرف ریخته و 2 لیوان آب جوش نیز به آن اضافه کنید .
خوب هم بزنید تا ذرات ژله کاملا در آب حل شود . ( می توانید از روش بنماری کردن نیز استفاده کنید).
سپس 2 لیوان آب سرد نیز به ژله اضافه کنید و دوباره هم بزنید .( اگر می خواهید ژله سفت تری داشته باشید،
می توانید فقط یک لیوان آب سرد اضافه کنید) .
حالا چند لیوان متناسب با سلیقه ی خود انتخاب کرده و آنها را تا نیمه ، ژله بریزید . در اینجا می توانید به
2 شیوه عمل کنید : 1) لیوان ها را به همان حالت عادی و ایستاده ، داخل یخچال بگذارید تا ببندد.
2) همچنین برای زیباتر و شیک تر شدن کار ، می توانید لیوان ها را به حالت کج یا مورب ، به یک
وسیله در یخچال تکیه دهید تا به همان شکل خودش را بگیرد .
برای آموزش ژله با طرح نیمرو همراه با نان لواش، بر روی اینجا کلیک کنید.
نکته : همچنین می توانید بعد از ریختن ژله در داخل لیوان ، چند دانه انار نیز داخل آن بریزید و سپس
داخل یخچال بگذارید . این موارد کاملا به سلیقه شما بستگی دارد .
حالا نوبت به تهیه لایه دوم دسر یعنی پاناکوتا، می رسد . پودر ژلاتین را داخل شیر بریزید و کنار بگذارید تا
ژلاتین داخل شیر حل شود. سپس خامه و عسل را داخل کاسهای ریخته و روی بخارکتری قرار دهید.
در همین حین باید خامه را مرتب هم بزنید تا روی بخار آب ، بپزد . سپس چوب دارچین را به صورت
درسته به مخلوط عسل و خامه خود اضافه کنید و خوب هم بزنید تا طعم دارچین به درون مواد برود .
( اگر طعم دارچین را نمی پسندید، می توانید از دستورتان حذف کنید ) .
وقتی خامه داغ شد و احساس کردید ممکن است به جوش بیاید ، مخلوط شیر و ژلاتین را اضافه کنید .
(بهترین زمان وقتی است که حباب های کوچک بر روی مواد ایجاد می شود) .حالا همه ی مواد را باهم
مخلوط کرده و سپس از روی حرارت بردارید . در آخر نیز چوب دارچین را خارج کنید .
اجازه دهید مایه پاناکوتا کاملا سرد شود، سپس آن را به آرامی روی ژلهی انار بسته شده ، بریزید .
( دقت کنید اگر مواد داغ باشد ، ژله انار شما باز می شود ! )
دسر را به مدت چند ساعت درون یخچال بگذارید تا کاملا سرد و بسته شود.
برای دیدن آموزش کیک سه دقیقه ای ، بر روی اینجا کلیک کنید .
حالا دسر با طعم انار شما آماده است .می توانید روی آن را با دانه های انار تزئین کرده و سپس نوش جان کنید.
نکته : همین دسر را می توانید بجای لیوان، یکسره در داخل قالب ژله ریخته و سپس آن را برگردانید.
2) شکلات انار
یکی دیگر از خوشمزه ترین انواع دسر با طعم انار ، شکلات انار است که طرز تهیه آن بسیار راحت می باشد.
مواد لازم :
- 2 عدد انار
- شکلات تخته ای آب شده به مقداردلخواه
- کاغذ شکل دار مخصوص شیرینی یا شکلات
طرز تهیه :
ابتدا انار ها را دون کرده و داخل ظرفی بریزید . سپس شکلات تخته ای های را بر روی حرارت کم شعله گاز
یا بر روی بخار کتری قرار می دهیم تا زمانی که کاملا آب شوند.
سپس کاغذ های شیرینی یا شکلات را با قلمو ، کمی چرب کرده و درون هر کاغذ ، مقداری دانه انار
می ریزیم . سپس به آرامی شکلات آب شده را به آنها اضافه می کنیم .
کاغذ ها را درون سینی چیده و به مدت 3 الی 4 ساعت، درون یخچال قرار می دهیم تا ببندد.
برای آموزش یک کیک مرغ خوشمزه و آسان ، بر روی اینجا کلیک کنید .
سپس کاغذ را پاره کرده و شکلات ها را جدا می کنیم . اکنون شما شکلات های اناری بسیار فانتزی
و خوش طعم برای شب یلدا ، خواهید داشت .
3) ژله نامرئی انار
یکی از جالب ترین انواع دسر با طعم انار برای شب چله ، ژله نامرئی انار است که می توان گفت
جزو خاص ترین و در عین حال ساده ترین انواع ژله ها می باشد.
مواد لازم :
- 2 بسته ژله آلوئه ورا
- 2 عدد انار
طرز تهیه :
برای اینکه تعداد بیشتری لیوان ژله داشته باشید، پیشنهاد ما به شما استفاده از 2 بسته پودر ژله
آلوئه ورا می باشد . ژله هارا درون ظرف ریخته و 2 لیوان آب جوش به آن اضافه می کنیم و خوب هم
می زنیم تا ذرات ژله کاملا در آب حل شوند .( می توان از روش بنماری نیز استفاده کرد ).
سپس یک لیوان آب سرد به آنها اضافه می کنیم .( مقدار آب سرد را کمتر می ریزیم چرا که ژله
آبکی نشود ) سپس چند لیوان یا جام ، بسته به سلیقه ی خود ، برداشته و تقریبا به میزان یک چهارم
یا کمتر از آن را ژله آلوئه ورا می ریزیم .
( دقت کنید هرچه لایه ها بیشتر باشد، این دسر با طعم انار ، خوشمزه تر می شود)
آنها را درون یخچال قرار داده و اجازه می دهیم کمی خودش را بگیرد . سپس بر روی هرکدام
یک لایه انار می ریزیم . و مقدار خیلی کمی ژله آلوئه ورا نیز بر روی انار ها می ریزیم،
در حدی که ژله ها شناور نشوند . مجددا آنها را داخل یخچال می گذاریم . پس از اینکه لایه قبلی بست،
یک لایه ی دیگر ژله آلوئه ورا در داخل لیوان می ریزیم . این کار را تا جای دلخواه و تا مقداری که
لیوان گنجایش دارد ، ادامه می دهیم .
برای دیدن آموزش دونات های خانگی رنگی رنگی ، بر روی اینجاکلیک کنید .
نکته : حتما لایه آخر، ژله حاوی انار باشد، چرا که دسر شما زیباتر خواهد شد .
4) ژله بستنی انار
یکی دیگر از خوشمزه ترین انواع دسر با طعم انار ، ژله بستنی انار است که خیلی راحت نیز تهیه می شود.
مواد لازم :
- دو بسته ژله انار
- دو عدد بستنی لیوانی وانیلی
طرز تهیه :
دو بسته پودر ژله را داخل دو ظرف جداگانه ریخته و هر یک را یا یک لیوان آب جوش حل می کنیم تا
ذرات ژله کاملا حل شود . سپس به یک ظرف، یک لیوان ( یا کمتر ) آب سرد اضافه کرده و به ظرف
دیگر ، بستنی وانیلی آب شده را اضافه می کنیم . سپس لایه اول را ژله تنها ریخته ، پس از اینکه درون
یخچال گذاشته و خودش را گرفت ، لایه دوم که ژله بستنی می باشد را بر روی آن می ریزیم .
پس از اینکه لایه دوم بست ، مجددا یک لایه ژله تنها ، روی آنها ریخته و این کار را تا آخر ، به صورت
یکی در میان، انجام می دهیم . مشاهده می کنید که لایه هایی که با بستنی مخلوط شده اند، صورتی رنگ
می شوند . در آخر مقداری دانه انار بر روی لیوان ریخته تا دسر شما جذاب تر شود.
امیدواریم از خواندن این مقاله ، لذت برده باشید♥
لطفا با کامنت ها و نظرات خود، ما را در جهت بهبود کارمان یاری بفرمایید♥
از همکاری شما عزیزان صمیمانه سپاس گزاریم♥
عاااالی بووود. من درست کردم خوب شد ممنون از فرامارکت. بازم بزارین از این دستورها.
وای عااالی بود. ممنون
عالی بود مرسی ممنون
منم درست کردم. مثل عکسا نشد ولی خیلی باحال شد😍😍
عالی بود. مرسی
مرسی. عالی بود. از اینا بیشتر بزارین
عالیییییی بود. مرسیییی