ژله نیمرو و نان لواش
ژله نیمرو به همراه نان لواش یک ژله بسیار جذاب و خوشمزه است که به دلیل شباهت بسیار آن به غذای نیمرو ! در نگاه اول می تواند مهمان شما را گول زده و بسیار شگفت زده کند !
امروزه کدبانو های خانه دار معمولا ژله را صورت ساده و بدون طرح خاصی داخل ظرف نمی ریزند
بلکه سعی می کنند آن را به صورت طرح های گوناگون و جذاب برای مهمان خود آماده کنند
و یا از قالب های ژله بسیار زیبا که در فروشگاه ها موجود می باشد، استفاده کنند.
ژله نیمرو و نان لواش نیز ، از جمله طرح های بسیار بانمک و جذاب است که
شاید در نگاه اول سخت و دشوار به نظر برسد !
اما با پیش رفتن طبق دستور به صورت گام به گام ، به راحتی می توانید این ژله زیبا را تهیه و نوش جان کنید.
در این مقاله صفر تا صد آموزش ژله نیمرو را به همراه نان لواش ، که زیبایی آن را چند برابر می کند،
به شما آموزش خواهیم داد.
ابتدا مواد لازم و طرز تهیه ژله نیمرو را به شما ارائه داده و در نهایت دستور تهیه ژله نان لواش ، آموزش داده می شود.
مواد لازم برای ژله نیمرو:
1 بسته ژله پرتقال یا هلو یا آناناس
1 بسته ژله آلوئه ورا
2 لیوان فرانسوی آب جوش
2 لیوان بستنی وانیلی (اگر کمتر هم بود مشکلی نیست)
طرز تهیه ژله نیمرو:
ابتدا ژله پرتقال ، هلو یا آناناس ( من از پرتقال استفاده کردم) را با یک لیوان آب جوش حل کرده
یا روی بخارکتری بنماری می کنیم.
خوب هم زده تا تمام ذرات ژله کاملا حل شوند.
سپس وقتی کمی ژله خنک شد به صورتی که انگشت ما را نسوزاند،
چند قاشق بستنی وانیلی آب شده را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم.
این کار باعث می شود رنگ ژله پرتقال از حالت شفاف خارج شده و مات شده و طبیعی تر بنظر برسد.
حالا یک ظرف با لبه کم مانند سینی را سلفون کشیده و چرب می کنیم
و ژله را درون آن پهن می کنیم و درون یخچال قرار می دهیم تا خوب سفت شود .
دقت کنید ارتفاع ظرف شما نباید زیاد باشد چرا که زرده قطور شده و از حالت طبیعی خارج می شود.
پس از اینکه ژله در یخچال سفت شد آن را بیرون آورده
و با قالب گرد کوچک مانند دهانه لیوان های کمر باریک ، شروع به در آوردن گردی های کوچک کرده
و آنها را با فاصله زیاد درون یک یا چند سینی که سلفون کشیده و چرب شده ، می چینیم.
دقت کنید زرده ها نباید بهم بچسبند و فاصله آنها باید از هم زیاد باشد ، زیرا قرار است بین آنها سفیده ریخته شود.
حالا برای تهیه سفیده تخم مرغ باید یک بسته ژله آلوئه ورا را در یک لیوان آب جوش حل کرده یا بنماری کنید .
پس از اینکه کمی خنک شد چند قاشق بستنی وانیلی را به آن اضافه می کنیم تا مات شده و طبیعی جلوه کند.
سپس ژله را به آرامی و با احتیاط بین زرده ها که داخل سینی با فاصله چیده شده ، می ریزیم.
دقت کنید ضخامت سفیده نباید بسیار زیاد باشد چرا که ممکن است بر روی زرده ها قرار گیرد و آنها را خراب کند .
همچنین نباید بسیار نازک باشد چرا که برداشتن آنها از ظرف سخت می شود.
حالا ظرف را درون یخچال قرار می دهیم تا ژله حسابی خود را بگیرد و سفت شود.
سپس از یخچال بیرون آورده و دور هر سفیده و زرده را ، با چاقو طرح هلال ( شبیه نیمروی واقعی! ) می کشیم ،
سپس آنها را با کفگیر به آرامی برداشته و به دیس پذیرایی مون منتقل می کنیم.
تخم مرغ ها را دونه دونه به صورت هلالی طرح کشیده و خارج می کنیم.
این ژله به تنهایی بسیار جذاب می باشد اما
اگر بخواهید زیبایی آن را چند برابر کنید می توانید ژله نان لواش را هم در کنار آن تهیه کنید.
مواد لازم برای نان لواش:
1 بسته ژله آلوئه ورا
1 لیوان آب جوش
1 عدد بستنی لیوانی وانیلی
نسکافه به مقدار کم
طرز تهیه ژله نان لواش:
ابتدا ژله آلوئه ورا را با یک لیوان آب جوش حل کرده و یا از روش بنماری استفاده می کنیم.
بعد که کمی خنک شد یک عدد بستنی وانیلی که در محیط خانه نرم شده را به آن اضافه میکنیم.
سپس یک سینی را سلفون کشیده و کمی چرب میکنیم و ژله را درون آن میریزیم
در این مرحله باید یک مشما یا نایلون حباب دار را چرب کرده و روی ژله قرار دهیم
سپس ژله را داخل یخچال قرار می دهیم تا ببند.
بعد از اینکه ژله بست ، مشمای حباب دار را جدا میکنیم .
می بینیم که طرح حباب ها بر روی ژله نقش بسته است.
سپس کمی نسکافه را در آب جوش حل کرده و با قلمو بر روی ژله می کشیم
تا کمی رنگ قهوه ای به خود گرفته و بسیار شبیه نان لواش شود.
حالا ژله را به چند تیکه مشابه نان برش زده و کنار ژله نیمرو خود قرار می دهیم.
شک نکنید مهمان شما در نگاه اول با یک نیمرو داغ و نان لواش رو برو خواهد شد !
می توانید برای طبیعی تر شدن کار ، کمی سیاه دانه بر روی تخم مرغ ها بپاشید که حالت فلفل گونه داشته باشد.
امیدواریم از این آموزش نهایت لذت را برده باشید. خوشحال میشیم با نظرهای خودتون مارو در ارائه مقالات بهتر و کاربردی تر همراهی کنین.