کیک ولنتاین را می توان در انواع طرح ها و مدل های متنوع تهیه و به پارتنر یا همسر خود هدیه داد
اما یکی از خاص ترین انواع کیک ولنتاین ، پاند کیک سورپرایز ولنتاین می باشد چرا که این کیک جذاب
در ظاهر یک کیک ساده بنظر می رسد اما پس از برش زدن ، قلب های زیبایی درون آن ظاهر می شود
که باعث شگفتی دیگران می شود .
برای تهیه این کیک ولنتاین جذاب ، شما نیاز به یک قالب پاند کیک مستطیلی کوچک ( مشابه تصویر زیر)
دارید که از فروشگاه های لوازم قنادی می توانید به راحتی آن را تهیه کنید .
نکته: برای تهیه این پاند کیک ، شما نیاز به پخت 2 عدد کیک درون این قالب ها دارید :
در مرتبه اول ، مواد کیک شما باید به وسیله رنگ خوراکی ، کاملا قرمز شود ودر مرتبه دوم،
مواد کیک باید بسته به سلیقه تان ، وانیلی یا کاکائویی باشد .
همچنین بخوانید : طرز تهیه کیک میکری 3 دقیقه ای !
نکته: آنچه مهم است رعایت این نکته می باشد که ابتدا باید کیک قرمز رنگ تهیه و پخته شود .
در ادامه مواد لازم و طرز تهیه هر دو کیک به شما عزیزان آموزش داده خواهد شد .
مواد لازم برای تهیه کیک وانیلی یا کاکائویی
- تخم مرغ چهار عدد
- آرد یک و یک دوم پیمانه
- شکر دانه ریز سه چهارم پیمانه
- کره صد و پنجاه گرم
- وانیل یک دوم قاشق چایخوری
- نمک یک چهارم قاشق چایخوری
- پودر کاکائو(در صورت تمایل) 2 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه کیک قرمز رنگ
- همان مواد ذکر شده در بالا
- رنگ خوراکی ژله ای قرمز رنگ، نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه پاند کیک سورپرایز ولنتاین
برای تهیه این پاند کیک جذاب، ابتدا باید کیک قرمز رنگ شما تهیه شود.
پس ابتدا باید کره را داخل یک کاسه ریخته و به مدت یک دقیقه با دور متوسط همزن، هم بزنید تا بافت آن
نرم و یکدست شود .سپس شکر را در چند مرحله اضافه کرده و با همزن خوب مخلوط می کنید .
مواد را تا جایی هم بزنید که روشن، حجیم و پفی شود . سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و
هم می زنید تا مواد یکدست شوند . سپس کمی وانیل به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنید .
در این مرحله باید رنگ خوراکی قرمز خود را به مواد اضافه کنید. میزان رنگ خوراکی به نوع و برند
رنگ مورد استفاده ی شما بستگی دارد . اگر احساس کردید رنگ کیک ، کمرنگ است ، مقدار بیشتری
رنگ خوراکی ، اضافه کنید .
همچنین بخوانید: طرز تهیه دونات خانگی فانتزی و خوشمزه .
سپس نمک را به آرد های الک شده اضافه کرده و آرد را در چند مرحله و کم کم به مواد قبلی اضافه
می کنید و هر بار با همزن دستی یا دور کند همزن برقی ، کمی هم می زنید تا مواد یکدست شوند.
حالا مواد کیک قرمز رنگ شما آماده است.
ابتدا باید قالب کیک را چرب کرده و کاغذ روغنی درون آن پهن کنید . سپس مایع کیک را درون آن
ریخته و اجازه دهید فر شما کمی گرم شود . سپس کیک را به مدت 40 تا 45 دقیقه داخل فر به دمای
180 درجه سانتی گراد قرار دهید .
پس از پخت کیک ، آن را از قالب خارج کرده و اجازه دهید کاملا سرد شود .می توانید آن را نیم ساعت
داخل فریزر قرار دهید تا خوب سفت شود و موقع برش زدن ، خوب و تمیز از کار درآید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه تنقلات خانگی خوشمزه ( چیپس، گندمگ، برنجک، پاپ کورن و پاستیل)
حالا کیک را به صورت افقی، به 2 قسمت تقسیم کرده و با استفاده از قالب قلب ، شروع به کاتر زدن کنید.
نکته: دقت کنید قالب قلب شما خیلی بزرگ نباشد و از قالب پاند کیک بیرون نزند. بلکه باید چند سانت
روی آنخالی نیز بماند . پس حتما قالب قلب را درون قالب پاند کیک خود ، تست کنید .
قلب های برش زده را به صورت فشرده در کنار هم قرار دهید و مطمئن شوید کل طول قالب پاند کیک را
پوشش می دهند . پس تا می توانید طرح قلب برش بزنید و آنها را داخل فریزر یا یخچال قرار دهید.
طرز تهیه پاند کیک وانیلی یا کاکائویی
حالا نوبت به تهیه کیک اصلی شما می رسد. این کیک را می توانید بسته به سلیقه خود ،به رنگ سفید
یا کاکائویی تهیه کنید .
طرز تهیه این پاند کیک ، دقیقا مشابه پاند کیک قرمز رنگ است که در بالا ذکر شد .تنها تفاوت آن،
این است که بجای رنگ قرمز ، باید پودر کاکائو اضافه کنید و یا به همان طعم وانیلی، اکتفا کنید.
پس مواد را مطابق دستور بالا ، باهم ترکیب کرده و پس از آماده شدن ، قالب پاند کیک را مجدد چرب
کردهو کاغذ روغنی درون آن پهن کنید.در این مرحله چند قاشق از مایه ی کیک وانیلی یا کاکائویی خود
را ته قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. یک سانت از ارتفاع قالب رو بپوشاند، کافی است .
همچنین بخوانید: طرز تهیه بستنی مگنوم به روش آسان در خانه .
سپس قالب را به مدت 5 دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا روی آن سفت شود و قلب ها به داخل فرو نروند.
حالا یک قاشق از مایه ی کیک را مثل یک نوار طولی وسط قالب بریزید. این مایع مانند چسب عمل می کند .
قلب های برش زده را از فریزر خارج کرده و به صورت فشرده و چسبیده بهم ،به صورت طولی،وسط
قالب بچینید. دقت کنید تمام طول قالب باید پر شود و بین قلب ها فاصله ای نباشد .
در این مرحله باقی مانده مایه کیک وانیلی یا کاکائویی را با لیسک هم زده و در کناره های قلب ها بریزید.
همچنین سطح روی قلب ها نیز باید به وسیله مایه کیک ، کاملا پر شود . طوری که قلب ها دیده نشوند.
به دلیل اینکه قلب های وسط کیک، از قبل پخته می باشد، مدت نیم ساعت برای پخت پاند کیک ولنتاین
شما کافی است . پس از نیم ساعت ، با خلال دندان ، سطح کیک را تست کنید. اگر خلال ها تمیز از
کیک خارج شد ، کیک شما آماده است .
اجازه دهید پاند کیک کاملا خنک شود . می توانید سطح روی کیک را با سس مخصوص تزئین کیک
یا هر ماده دلخواه دیگری تزئین کرده و در مقابل پارتنرتان برش زده و او را شگفت زده کنید♥
امیدواریم از مطالعه این مقاله ، لذت برده باشید ♥
لطفا با کامنت ها و نظرات خود، ما را در جهت بهبود کارمان یاری بفرمایید ♥
از همکاری شما عزیزان صمیمانه سپاس گزاریم ♥