تغذیه صحیح یکی از مهم ترین اصول ماه رمضان است، چرا که یک رژیم غذایی مناسب می تواند علاوه
بر اینکه سختی روزه داری را برای افراد آسان تر کند، مانع آسیب به جسم و بدن در این ایام نیز شود .
همه ی ما می دانیم گذراندن ساعات زیاد بدون صرف آب و غذا ، برای انسان کمی دشوار بوده و با اینکه
روزه داری دارای فواید معنوی و جسمی فراوانی می باشد اما اگر نکات تغذیه صحیح رعایت نشود ،
می تواند منجربه آسیب به بدن نیز گردد .
لازم است تاکید کنیم با رعایت اصول تغذیه ای در ماه رمضان می توانید به شاخص های سلامتی مانند
افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش وزن اضافی نیز دست یابید .
در ادامه تمامی نکات لازم برای داشتن تغذیه صحیح در ماه رمضان را به شما عزیزان ارائه خواهیم داد.
بدون وعده سحری ، روزه نگیرید !
قبل از هرچیزی لازم است تاکید کنیم در ماه رمضان ، وعده سحری را به هیچ عنوان ترک نکنید !
عده ای ممکن است دروعده شام ، به صرف مقدار زیادی غذا پرداخته و آن را جایگزین وعده سحری کنند؛
اما این کار ممکن است منجر به افت قند خون، سر درد و سرگیجه در روز بعد گردد .
بهترین غذاها برای وعده سحری چیست ؟
برای داشتن تغذیه صحیح درماه رمضان ، باید دقت کنید وعده سحری شما طوری تنظیم شود که تمامی
مواد غذایی مانند پروتئین ، فیبر،ویتامین، مواد معدنی و کربوهیدرات ها را در برگیرد.
برنج به همراه انواع خورشت ها ، از جمله مناسب ترین غذاهای توصیه شده برای سحری در ماه رمضان
می باشد چرا که یک غذای کامل محسوب شده و از تمامی مواد مغذی برخوردار می باشد و این مساله
مانع گرسنگی و تبعات آن در روز آینده خواهد شد .
شما می توانید انواع خورشت ها مانند قرمه سبزی، فسنجان ، قیمه ، مرغ ، بادمجان ، به آلو ، کرفس را
به همراه برنج در وعده سحری به میزان لازم مصرف کنید .
البته باید بدانید لزومی ندارد تمامی وعده های سحری شما ، از برنج تشکیل شود بلکه غذاهای نونی نیز اگر
به میزان لازم و کافی مصرف شود ، می تواند تا ساعات طولانی ، شما را سیر نگه دارد .
همچنین بخوانید : آموزش طرز تهیه ی چند نوع پنکیک خوشمزه و جذاب .
از جمله غذاهای نونی مناسب برای وعده سحری میتوانیم به کوفته تبریزی، بادمجان یا کدوی شکم پر ،
تاس کباب، رولت گوشت ، مرغ سوخاری و .. اشاره کرد .
پس غذاهای وعده سحری خود را به صورت متنوع و ترکیبی از غذاهای نونی و برنجی تنظیم کنید.
نکته: مصرف مقداری میوه و سبزیجات در سحر،می تواند آب مورد نیاز بدن را فراهم کرده و از تشنگی بکاهد.
نکته:مصرف کمی چهار مغز و خرما در وعده سحری می تواند مانع سردرد و ضعف در روز بعد، گردد.
غذهای ممنوع برای وعده سحری کدام اند ؟
برای داشتن تغذیه صحیح در ماه رمضان ، باید از خوردن برخی غذاها و خوراکی جات در وعده سحری
دوری کنید . این غذاهای شامل موارد زیر می باشد :
- غذاهایی که باعث تشنگی در روز بعد می شوند مانند کباب ، غذای حاوی کشک و مصرف دوغ.
- غذاهای پرچرب مانند سیب زمینی سرخ شده یا انواع فست فود ها؛ چرا که باعث بی حالی و کسل شدن در روز بعد خواهد شد .
- نوشیدنی های کافئین دار ؛ چرا که یک نوع خوراکی ادرار آور بوده و باعث از دست رفتن آب بدن در روز بعد خواهد شد.
- خوراکی های حاوی کربوهیدرات زیاد مانند بیسکویت،کیک یا شکلات ؛ چرا که غذاهای بسیار شیرین، باعث نوسان در قند خون شده و سردرد، سرگیجه و گرسنگی در روز بعد را به همراه دارند.
همچنین بخوانید : طرز تهیه خمیرفوری برای تهیه ی پیتزا و پیراشکی .
نکته: از پرخوری کردن، سریع غذا خوردن و مصرف خوراکی جات متنوع و متعدد در وعده سحری
اجتناب کنید ،چرا که می تواند موجب مشکلات گوارشی از جمله یبوست و معده درد گردد .
بهترین خوراکی ها برای وعده افطار کدام اند؟
برای داشتن تغذیه صحیح در ماه رمضان ، باید از پرخوری کردن در وعده افطار دوری کنید !
خوردن حجم زیادی از مواد غذایی متنوع به یکباره می تواند موجب مشکلات گوارشی گردد . پس سعی کنید
وعده افطار خود را به صورت آهسته و در تایم طولانی تر مصرف کنید.
نکته :حتما در فاصله افطار تا سحر ، به مصرف سبزیجات ، سالاد، میوه و مایعات به میزان لازم بپردازید.
بهتر است وعده افطار خود را با یک نوشیدنی گرم به همراه خرما یا کشمش آغاز کنید . پس از آن به مصرف
مقدار کمی غذای سبک مانند سوپ یا نان و پنیر بپردازید و حدود یک الی دو ساعت بعد ، وعده اصلی
افطار خود را میل کنید .
از جمله غذاهای مناسب و سبک برای وعده افطار می توان به انواع سوپ ، آش ، حلیم، شله زرد، شیربرنج ،
غذاهای نشاسته ای مثل فرنی یا ماقوت و انواع کوکو اشاره کرد .
غذاهای ممنوع برای وعده افطار کدام اند ؟
برای داشتن تغذیه صحیح در ماه رمضان ، باید از خوردن غذاهای زیر در وعده افطار دوری کنید :
- غذاهای پرچرب و حجیم؛ چرا که می تواند موجب نفخ شکم و مشکلات گوارشی شده و همچنین بی اشتهایی در وعده سحری را به همراه آورد .
- نوشیدنی های سرد ؛ چرا که باز کردن روزه با مایعات سرد می تواند باعث تحریک عصب های معده و مشکلات گوارشی بعدی گردد .
- مواد قندی مانند زولبیا و بامیه؛ چرا که مصرف زیاد این خوراکی های شیرین باعث می شود گرسنگی فرد در کوتاه مدت فروکش کند اما میل او به مصرف شیرینی جات افزایش یابد و این مساله باعث اضافه وزن و بد شکلی بدن در پایان ماه رمضان خواهد شد .
در ماه رمضان چه چیزی بخوریم تا تشنه نشویم ؟
یکی از اصول تغذیه صحیح در ماه رمضان که می تواند مانع تشنه شدن افراد شود ، مصرف زیاد مایعات
می باشد . افراد روزه دار می توانند در ساعات بین افطار تا سحر، به مصرف مایعاتی مانند آب ، چای کمرنگ،
انواع شربت های کم شکر مانند خاکشیر ، تخم شربتی یا سکنجبین بپردازند .
همان طور که قبل تر نیز ذکر شد، مصرف کمی میوه و سبزیجات در وعده سحری می تواند آب مورد
نیاز برای بدن را فراهم کرده و از میزان تشنگی بکاهد .
همچنین بخوانید : طرز تهیه پیتزای ماکارونی به روش آسان و سریع .
برای کاهش تشنگی در ماه رمضان ، از خوردن خوراکی های زیر اجتناب کنید :
- غذاهایی مانند کباب یا کشک بادمجان
- فست فود ها و غذاهای حاوی ادویه زیاد
- آجیل های شور
- دوغ
امیدواریم از مطالعه ی این مقاله نهایت لذت را برده باشید ♥
لطفا با کامنت ها و نظرات خود، ما را در جهت بهبود کارمان یاری بفرمایید ♥
از همکاری شما عزیزان صمیمانه سپاس گزاریم ♥