خامه قنادی یکی از مواد پرکاربرد در تهیه انواع کیک های خانگی است که می تواند طعم خاصی به آنها دهد.
معمولا از خامه قنادی برای تزیین سطح کیک استفاده شده و همچنین به همراه فیلینگ دلخواه، در بین لایه
های کیک نیز ، مورد استفاده قرار می گیرد.
استفاده از خامه قنادی در داخل کیک، باعث می شود کیک شما از حالت خشکی خارج شده و لذیذتر گردد.
اگرچه خامه قنادی در بازار موجود است اما شاید برای شما هم پیش آمده باشد که برای تهیه کیک عجله
داشته و خامه قنادی در دسترس نداشتید، و یا اینکه می خواهید با هزینه کمتری ، خامه قنادی تهیه کنید،
در اینگونه شرایط می توانید به راحتی خودتان در منزل، آن را را تهیه کنید !
در ادامه دو روش تهیه خامه قنادی را به شما عزیزان ارائه کرده ایم. روش اول، مناسب کسانی است که
دارای همزن برقی در منزل هستند و روش دوم برای کسانی است که همزن برقی در دسترس ندارند .
مواد لازم برای 4 لیوان خامه قنادی :
- خامه صبحانه 400 گرم
- پودرقند 80 گرم
- وانیل 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه خامه قنادی با همزن برقی :
برای تهیه این خامه ، ابتدا باید یک ظرف بزرگ را انتخاب کرده و آن را درون فریزر به مدت 20 دقیقه
قرار دهید تا کاملا سرد و خنک شود .
در مرحله بعدی ، آب خامه صبحانه را کاملا خارج کنید و آن را درون ظرفی که اکنون کاملا سرد است،
بریزید .همچنین وانیل و خاک قند را نیز به آن اضافه کنید .
همچنین بخوانید : طرز تهیه کیک اسفنجی ساده پف دار و حرفه ای .
سپس با دور کند همزن برقی ، به مدت حدودا 10 دقیقه، شروع به هم زدن مواد کنید . توجه کنید به محض
اینکه خامه فرم گرفت ، همزن را خاموش کنید .
پس از اینکه خامه شکل گرفت ، بلافاصله آن را درون یخچال قرار دهید تا باز نشود .
پس از اینکه کیک پخته شده ی شما ، کاملا سرد شد ، خامه را از یخچال خارج کرده و از آن استفاده کنید.
طرز تهیه خامه قنادی بدون همزن برقی :
اگر شما نیز جزو کسانی هستید که همزن برقی در منزل ندارید ، اضلا نگران نباشید چرا که این روش ،
مناسب شما عزیزان است .
مانند روش قبلی، ابتدا یک ظرف بزرگ انتخاب کرده و درون فریزر به مدت 20 دقیقه قرار دهید .
پس از گذشت مدت زمان لازم ، ظرف را خارج کرده و خامه صبحانه ، وانیل و پودرقند را درون آن بریزید.
همچنین بخوانید : طرز تهیه کیک میکری در کمتر از 3 دقیقه !
با همزن دستی یا چنگال، کاملا مواد را هم بزنید . سپس درب ظرف را بسته و آن را مجددا به مدت 20 دقیقه
درون فریزر قرار دهید .
سپس خامه را خارج کرده و دوباره آن را با همزن دستی هم می زنید و مجددا در فریزر قرار می دهید .
پس از تکرار دو یا سه مرتبه این کار ، خامه شما سفت شده و فرم خواهد گرفت .
باید ها و نباید ها در تهیه خامه قنادی :
توجه کردن به نکات زیر ، می تواند باعث بالا رفتن کیفیت خامه قنادی شما گردد :
- در هم زدن خامه با همزن برقی ، از دور تند استفاده نکنید! چرا که پس از تزیین کیک با آن و قرار دادن در یخچال، ممکن است خامه ترک بخورد .
- به هیچ وجه شکر را جایگزین پودر قند نکنید ! چرا که شکر در خامه حل نمی شود و هنگام خوردن خامه ، ذرات شکر حس می شود .
- برای بالارفتن کیفیت خامه قنادی تهیه شده، از خامه صبحانه پرچرب استفاده کنید .
- می توانید به جای پودر قند ، از عسل استفاده کنید .
- می توانید از رنگ های خوراکی درون خامه خود بریزید و از خامه های رنگی مختلف در تزیین کیک استفاده کنید .
امیدواریم از مطالعه ی این مقاله ، نهایت لذت را برده باشید ♥
لطفا با کامنت ها و نظرات خود ، ما را در جهت بهبود کارمان یاری کنید ♥
از همکاری شما عزیزان ، صمیمانه سپاس گزاریم ♥
من درست کردم عالی شد. ممنون از فرامارکت عزیز. بازم آموزش بزارین
عالی بود. واقعا کارم راه افتاد
از این مقالتون نهایت استفاده رو کردم. بازم از این مقاله ها بزارین. ممنون