نکات کلیدی در خرید لوازم آشپزخانه
تهیه فهرست لوازم مورد نیاز :
خرید لوازم خانه و آشپزخانه ، ظاهرا امری ساده است اما
برای داشتن آشپزخانه ایده آل، قبل از خرید این وسایل حتما باید یک فهرست از لوازم مورد نیاز برای آشپزخانه تهیه کنید.
خردهریزهای آشپزخانه به قدری زیاد هستند که اگر بدون برنامهریزی خرید کنید، ممکن است همهی کابینتها پر شوند؛
درحالیکه ممکن است از هیچکدام از آن وسایل، سالی یک بار هم استفاده نکنید.
پیشنهاد میکنیم خیلی از خردهریزها را موردی و بر حسب نیازتان بخرید.
این صفحه نکات ضروری برای خرید ظروف و وسایل آشپزخانه را بیان میکند.
سرویس چینی:
یکی از مهم ترین وسایل در خرید لوازم آشپزخانه ، تهیه سرویس چینی است.
مهمترین نکته در هنگام خرید سرویس چینی، فرم ظرف و نقش روی آن است.
بنابراین لازم است هنگام انتخاب به زیبایی فرم، طراحی، تعداد ظروف سرویس و کاربردیبودن ظرفها دقت کنید.
ثبات رنگ ظروف در برابر شویندههای دستی و مواد شویندهی ماشین ظرفشویی اهمیت زیادی دارد.
سرویسهای چینی باکیفیت، سبک و در عین حال بسیار سخت هستند.
این ظرفها و لعابشان در برابر خطوخش مقاومند. لعاب مقاوم، از لبپرشدن ظرفها جلوگیری میکند؛
علاوهبراین ظروف چینی باکیفیت، در برابر حرارت زیاد فرهای خانگی ترک نمیخورند.
سرویس قاشق و چنگال:
نکته مهم دیگر در خرید لوازم آشپزخانه ، خرید سرویس قاشق و چنگال می باشد.
توجه کنید سرویسی را انتخاب کنید که رنگ و جنس آن، هنگام شستوشو آسیب نبینند؛
بنابراین هرچه جنس قاشق و چنگال محکمتر باشد، بهتر است.
ست دوازده نفرهی قاشق و چنگال معمولا علاوهبر قاشق، چنگال و کارد غذاخوری، کفگیر، ملاقه، قاشق سوپخوری، چنگال ماهی، کارد و چنگال ميوهخوري،
قاشق چاي، شربت و بستنيخوري، کارد استيک، کارد سرو کيک، ملاقهی سس، قاشق و چنگال سالاد، گيرهی قند و شيريني، قاشق عسل و قاشق شکر نیز دارند.
سرویس قابلمه:
در خرید سرویس قابلمه بسیار دقت کنید.
چرا که از اصلی ترین مولفه ها در خرید لوازم آشپزخانه است.
قابلمههای تفلون همچنان انتخاب خوبی هستند؛ اما اگر قابلمههایی با عمر بیشتر میخواهید، باید سراغ جنسهای چدن، سرامیک یا استیل بروید.
قابلمههای چدنی برای پخت طولانی با دمای متوسط به بالا مناسب هستند.
این قابلمهها حرارت را یکسان پخش میکنند و به دلیل مقاومت در برابر دمای بالا، برای سرخکردن و پختن یا حتی در فر قراردادن بسیار مطلوبند.
قابلمههای استیل، نسبت به جنسهای دیگر بهداشتیتر هستند.
این قابلمهها زنگ نمیزنند و هیچ واکنشی به مواد غذایی نشان نمیدهند؛ اما چون حرارت را به طور مستقیم انتقال میدهند، غذا در این نوع قابلمهها سریع میسوزد.
قابلمههای استیل برای پخت انواع خورش و غذاهای آبدار مناسباند.