آنچه نباید در مایکروویو گذاشت آشنا شدن با موادغذایی و ظروفی که نباید در مایکروویو گذاشت،
از الزامات هر کدبانوی خانه داری است.
قراردادن دادن برخی موادغذایی و ظروف داخل مایکروویو باعث فعال شدن ترکیبات شیمیایی در آنها
و حتی منجر به آتش سوزی میشود!
در ادامه شما را با بعضی از این موادغذایی و ظروف، آشنا می کنیم:
-
کیسهها و ظروف پلاستیکی یا کاغذی ناهار:
- کیسه ها و ظروف پلاستیکی یا کاغذی ناهار باید به دور از فضای مایکروویو باشند.
- این ظروف در اثر حرارت منجر به انتشار گازهای سمی شده،
- و حتی خطر آتش سوزی را در اثر قرار گرفتن داخل گرمای مایکروویو به همراه دارند.
-
تخم مرغ:
- برای آبپز کردن تخم مرغ هیچ وقت آن را داخل مایکروویو قرار ندهید
- چون گرمای شدید داخل این دستگاه باعث متلاشی شدن تخم مرغ و حتی سوختگی دستها و انگشتان میشود.
- برای اب پز کردن سریع تخم مرغ، می توانید از تخم مرغ پز استفاده کنید.
-
گوشت یخ زده:
- اگر ماکروویو شما امکان چرخاندن موادغذایی در حین پخت را نداشته باشد،
- باعث میشود که گرما به طور مساوی تقسیم نشده و باکتریها رشد کنند.
- محققان دانشگاه ایالت پنسیلوانیای آمریکا معتقدند
- بهترین و مطمئنترین راه برای یخ زدایی از گوشت قرمز این است که
- آن را به مدت یک شب داخل یخچال قرار دهید تا به طور همزمان یخ تمام قسمتها باز شود.
- (برای آشنا شدن با آنچه نباید در مایکروویو گذاشت ، مقاله را تا انتها مطالعه کنید.)
-
ظروف یکبار مصرف:
- ظروف یکبار مصرف نیز مانند ظروف ناهار در حین گرم شدن ترکیبات شیمیایی مضری آزاد کرده
- و وارد مواد غذایی میکنند.
- ظروف مناسب برای گرم کردن غذا داخل ماکروویو همان ظروف شیشه ای است.
-
لیوان حاوی آب:
- ماکروویو وسیله خوبی برای جوشاندن آب یا هر مایع دیگر داخل لیوان نیست،
- قرار گرفتن طولانی مدت و داغ شدن آب داخل یک لیوان سرامیکی یا شیشهای در ماکروویو،
- مانع از تشکیل حبابهایی میشود که به خنک شدن مایع کمک میکنند.
- به این ترتیب آب بیش از اندازه داغ شده و زمانی که لیوان تکان داده میشود گرما باعث فوران آب جوش میشود.
-
شیر مادر:
- گرم کردن شیر مادر در ماکروویو باعث میشود که شیر به طور یکنواخت گرم نشود
- و قطراتی به شدت داغ شده و در دهان حساس نوزادان ایجاد سوختگی کند.
- علاوه بر این محققان معتقدند که این شیوه گرم کردن شیر مادر باعث میشود که برخی از پروتئینهای آن که برای تقویت دستگاه ایمنی نوزاد، لازم است از بین برود.